8 (499) 705-99-71 Ежедневно с 10-00 до 20-00
Заказать обратный звонок
Только натуральные товары Доставка по России 100% Гарантия качества

Красный чай

Сорта красного чая

В зависимости от используемого в изготовлении чая сырья, а также мест произрастания чайного куста, китайские красные чаи представлены несколькими сортами, наиболее известными из которых являются: Дянь Хун Цзинь Хао, Кимун из Юннани, Чжень Шань Сяо Чжун, Лапсанг Сушонг, Ци Мэнь Хун Ча – Кимун. Красный китайский чай популярен в нашей стране, его поставки начались несколько веков назад, ведь благодаря значительной ферментации, чай получил длительные сроки хранения, так что преодоление значительного расстояния от Китая до России стало возможным.

Дяньхун Дяньхун Страна: Китай Вес: 50 гр.
600 400 Р=
Скидка
Золотые брови Золотые брови Страна: Китай Вес: 50 гр.
1 000 500 Р=
Скидка
Серебряные брови Серебряные брови Страна: Китай Вес: 50 гр.
600 300 Р=
Скидка
Сунчжэнь Сунчжэнь Страна: Китай Вес: 50 гр.
400 290 Р=
Скидка
Сяочжун Сяочжун Страна: Китай Вес: 50 гр.
620 360 Р=
Скидка
Черное золото Черное золото Страна: Китай Вес: 50 гр.
700 350 Р=
Скидка


Выращивание и изготовление

Как правило, в качестве сырья для изготовления красного китайского чая используются молодые побеги и почки чайного куста, произрастающего в горных областях. В зависимости от сорта, сбор урожая может осуществляться до нескольких раз в год. Происходит он ранним утром, вручную, после того, как сошла ночная роса. Собранный урожай подсушивается на солнце в течение всего дня, для того, чтобы чайный лист приобрел мягкость. Затем чайный лист скручивается в трубочки, чем дороже сорт чая, тем больше ручного труда используется при его изготовлении, так что самые элитные чаи практически полностью созданы руками мастеров.

Скручивание листа должно происходить таким образом, чтобы в процессе выделялся сок, который является дополнительным ароматизатором. Затем чайный лист раскладывается толстым слоем для ферментации, сроки которой зависят от стандартов конкретного сорта. Максимальный срок окисления может составлять месяц, при этом достигается ферментация листа в 65%. Завершается ферментация тщательной просушкой горячим воздухом или в специальных котлах. В зависимости от размеров чайного листа, красные чаи можно классифицировать как мелколистовые, среднелистовые и крупнолистовые.

Свойства китайских красных чаев

Красный чай обладает ярким медовым или липовым вкусом и ароматом, настой имеет насыщенный красно-коричневый или оранжевый цвет. По своему воздействию на организм, красный чай относится к бодрящим, тонизирующим напиткам, оказывая стимулирующее действие на многие процессы в организме. Чай является одним из популярных средств при простуде, поскольку содержащиеся в нем вещества, витамины и эфирные масла способствуют активизации иммунитета, что наилучшим образом сказывается на сроках излечения.

Бодрящее действие чая обусловлено высоким содержанием кофеина, который, за счет ферментации, не обладает ярко выраженным действием, способным помешать вашему сну. Тем не менее, китайский красный чай способен повышать давление, поэтому, людям, страдающим гипертонией, употреблять этот напиток с осторожностью. В числе полезных свойств – улучшение пищеварения, стимуляция активности мозга, функций памяти, мышления, концентрации. В Китае красный чай считается эффективным средством против аллергических реакций. Доказанным является укрепляющее действие красного китайского чая в отношении кровеносной системы, кроме того, он способствует уменьшению отложений холестерина в сосудах. Купить красный чай вы можете в нашем интернет магазине.

Как заваривать

В нашей стране считается, что красный чай неприхотлив к условиям заваривания, однако, вникнув в чайную церемонию, принятую в Китае, можно сделать множество открытий относительно вкуса и аромата этого напитка. Для заваривания используется чистая вода температурой +90..+100С. Необходимо обдать заварку кипятком и тут же слить, это делается для устранения посторонних запахов. Затем чайный лист заливается повторно, чайник закрывается крышкой, и заварка настаивается около 10 минут. После этого готовый напиток процеживается и разливается по чашкам.




Есть вопросы? Закажите обратный звонок!
Ваше имя
Ваш телефон
Или звоните нам по номеру: 8 (499) 705-99-71