8 (499) 705-99-71 Ежедневно с 10-00 до 20-00
Заказать обратный звонок
Только натуральные товары Доставка по России 100% Гарантия качества

Улуны

Виды улунов

Чай улун может иметь различные вкусовые качества и внешний вид, в зависимости от региона, в котором он был выращен, а также от применяемой технологии ферментации чайного листа. В настоящее время выращиванием сырья для производства улунов занимаются в провинциях Китая – Фуцзяни, Гуандун, а также на Тайване. Наиболее высоко ценятся сорта, выращиваемые на сухих, каменистых почвах высокогорья, именно там чай вызревает наилучшим образом, накапливая в своем листе яркий аромат и насыщенный вкус.

Лао Тегуаньинь Лао Тегуаньинь Страна: Китай Вес: 50 гр.
720 540 Р=
Скидка
Черный Тегуаньинь Черный Тегуаньинь Страна: Китай Вес: 50 гр.
400 300 Р=
Скидка


На Тайване производятся сорта известного слабоферментированного чая улун, а в провинциях Китая – сильноферментированный. В целом, ферментация данного сорта чая может варьироваться от 20% до 60%, однако наиболее ценны по своим вкусовым свойствам чайные листы, достигшие 40-50% ферментации. К ним относятся известные сорта: Да Хун Пао, Те Гуань Инь. Такой чай можно заваривать несколько раз, и каждый раз вкус напитка будет приобретать новые нотки.

Чайная церемония

В зависимости от сорта чая, степени его ферментации, заваривание напитка может происходить различным образом. Так, варьируется температура воды, которая, в идеале, должна быть родниковой или бутилированной, во избежание примешивания посторонних вкусов. Зеленый улун слабой ферментации должен завариваться водой, температура которой не превышает +75С, а вот сильноферментированные чайные листы заваривают при +90С. Китайская чайная церемония предполагает первое кратковременное заваривание, для размягчения чайного листа, после этого воду нужно вылить и заварить чай снова, уже на несколько минут – это позволяет достичь максимального раскрытия вкуса и аромата напитка.

Полезные свойства улуна

В настоящее время выделено более 400 полезных веществ и микроэлементов, которые содержит в себе зеленый улун. Это и антиоксиданты, и кальций, железо, марганец, калий, магний, цинк, и множество витаминов. Снижение артериального давление, стабилизация уровня сахара в крови, омоложение систем организма, улучшение состояния кожи – все это чай улун. Сбалансированный состав, низкое содержание кофеина делает этот напиток исключительно полезным, тонизирующим, мягким. Содержащиеся в составе полифенолы ускоряют расщепление жирных кислот, что при регулярном употреблении способствует снижению веса.

Улуны в России

Благодаря тесному сотрудничеству производителей чая и российских предпринимателей, улун купить можно практически везде. Однако, остерегайтесь некачественной продукции: настоящий китайский чай улун представлен гладкими, скрученными шариками зеленого или бурого цвета, не хрупких, не крошащихся и не ломающихся при надавливании. Обращаясь к добросовестным продавцам, вы избежите разочарований при знакомстве с этим чаем, который, наверняка, станет жемчужиной вашей чайной коллекции, наполняя ваш дом своим терпким, насыщенным ароматом.




Есть вопросы? Закажите обратный звонок!
Ваше имя
Ваш телефон
Или звоните нам по номеру: 8 (499) 705-99-71